Manteision sterileiddio artiffisial a sterileiddio mecanyddol awtomatig mewn amgylchedd pecynnu bwyd
Y cyswllt pecynnu bwyd yw'r cyswllt rheoli diogelwch olaf yn y broses prosesu bwyd. Bydd dull sterileiddio'r amgylchedd pecynnu yn pennu ansawdd yr hylendid bwyd yn uniongyrchol. Gellir tybio, os yw'r amgylchedd pecynnu yn cynnwys bacteria, y bwyd sy'n cael ei amlygu yn yr amgylchedd awyr Gall fod yn halogedig yn eilaidd gan aer sy'n cynnwys bacteria, gan wneud ansawdd hylan bwydydd yn berygl diogelwch.
Yn wyneb y fath bosibilrwydd, ymwelodd ein gohebydd â Mr. Shen Yang, rheolwr technegol Shanghai Kangjiu Dinfection Technology Co, Ltd, sy'n arbenigo mewn ymchwil a datblygu technoleg diheintio bwyd a gweithgynhyrchu offer. Trafododd sut i ddefnyddio'r dull yn yr amgylchedd pecynnu bwyd i'w sterileiddio. Er mwyn helpu mwy o dechnegwyr mewn cwmnïau prosesu bwyd, dewiswch y dull sterileiddio sy'n addas iddyn nhw.
Dywedodd yr Athro Shen Yang y gall lladd bacteria yn yr amgylchedd awyr sicrhau bod bwyd yn cael ei ddiogelu rhag llygredd eilaidd yn ystod y broses gynhyrchu ar gyfer y diwydiant prosesu bwyd. Y gymhariaeth rhwng yr hyn a elwir yn "sterileiddio artiffisial" a "sterileiddio mecanyddol awtomatig" yw'r gystadleuaeth rhwng dulliau sterileiddio "traddodiadol" a "modern". Mae sterileiddio â llaw yn cynnwys: chwistrellu cemegol, mygdarth fformaldehyd, osôn, golau uwchfioled, ac ati; mae sterileiddio awtomatig mecanyddol yn cynnwys: peiriant sterileiddio deinamig bwyd, cydrannau sterileiddio deinamig ystafell lân. Ar hyn o bryd, mae chwistrellu cemegol a mygdarthu fformaldehyd wedi cael eu dileu yn y bôn. Mae'r gweddill yn ddulliau sterileiddio a ddefnyddir yn gyffredin mewn amgylcheddau gofod. Fel y mae dull sterileiddio yn well, ni ellir ei ddiffinio'n glir oherwydd mae gan bob un ei fanteision a'i anfanteision ei hun. Crynhoir priodweddau bactericidal y ffordd:
Yn gyntaf, yr egwyddor a'r manteision o sterileiddio uwchfioled
Yr egwyddor o sterileiddio uwchfioled yw: ar ôl i'r bacteria amsugno golau uwchfioled, mae'n achosi torri llinyn DNA, gan achosi i draws-gysylltu asid niwclear a phrotein dorri, gan ladd gweithgaredd biolegol asid niwcleig, achosi marwolaeth bacteriol, a gall yr effeithlonrwydd sterileiddio cyrraedd 96% -99.9%. Y dull gosod yw bod yr hoelio sefydlog yn cyfarwyddo uchder y nenfwd 2 fetr yn uniongyrchol (mae effaith 1.5 metr yn well), a chaiff nifer y goleuadau gosod eu cyfrifo yn ôl watt y watiau uwchfioled fesul metr ciwbig ≥ 1.5W, pob arbelydru am fwy na 30 munud. . Oherwydd treiddiad gwan golau UV, argymhellir y dylid sychu'r lamp gyda phêl cotwm alcohol cyn pob defnydd. Felly, yn ystod y diheintio, mae'r gweithdy'n parhau i fod yn lân ac yn sych, gan leihau niwl a dŵr llwch, ac mae'r tymheredd yn is na 20 ° C neu'n uwch na 40 ° C. Os yw'r lleithder cymharol yn fwy na 60%, dylai'r amser arbelydru fod yn ymestyn yn briodol.
Mae amser defnyddio'r lamp uwchfioled yn gymesur wrthdro â'r dwysedd arbelydru. Yn gyffredinol, rhaid newid bywyd y lamp os nad yw bywyd y gwasanaeth yn fwy na 1000 awr. Argymhellir defnyddio goleuydd uwchfioled i fonitro dwysedd yr arbelydru yn ystod y defnydd, neu i gofnodi'r amser defnyddio fel sail ar gyfer amnewid y lamp. Gan fod ymbelydredd uwchfioled yn niweidiol i groen a llygaid pobl, ni ellir ei ddefnyddio mewn rhai achosion.
Yn ail, egwyddor a manteision sterileiddio osôn
Mae fformiwla gemegol osôn yn O3, sy'n drymach nag aer. Mae osôn yn ffwngleiddiad sbectrwm eang. Mae sterileiddio oson yn radd bacteriostatig, gall sterileiddio llwyr, dim gweddillion, ladd propagules bacteriol a sborau, firysau, ffyngau, ac ati, a gall ddinistrio botulinum **, nid yn unig lladd bacteria amrywiol Mae hefyd yn effeithiol ar gyfer lladd llwydni. Mae ffactorau sy'n effeithio ar sterileiddio osôn yn cynnwys lleithder, tymheredd, cyfaint aer ffres, cynhyrchu osôn, amser sterileiddio osôn, ac ati, sy'n gallu diheintio aer, arwyneb a dŵr ar yr un pryd.
Nid yw diheintio oson yn arogli aroglau. Mae'n dangos sterileiddio. Yn gyffredinol, mae'r lleithder cymharol dan do yn ≥70%, mae'r crynodiad osôn yn ≥20mg / m3, mae'r amser diheintio yn fwy na 30 munud, a'r gyfradd sterileiddio yw 93% -100%. Egwyddor cenhedlaeth osôn yw: ïoneiddio ïonau ocsigen (0) yn yr aer i mewn i ocsigen gweithredol (O3). Felly, mae defnydd diwydiannol yn gofyn am generadur ocsigen neu diwb ocsigen i sicrhau digon o awyr iach. Mae diheintio oson yn cael effaith wenwynig ar y corff dynol, felly ni ellir ei ddefnyddio mewn rhai achosion, a rhaid iddo fynd i mewn i'r gweithdy ar ôl ei gau am 40 munud.
Yn drydydd, yr egwyddor sterileiddio a manteision peiriant sterileiddio deinamig bwyd
Mae peiriant sterileiddio deinamig bwyd yn dechnoleg ddiheintio a ddefnyddiwyd yn helaeth yn y blynyddoedd diwethaf. Fe'i defnyddir yn bennaf wrth becynnu, oeri a llenwi mentrau bwyd. Mae egwyddor sterileiddio a diheintio fel a ganlyn: mae'r signal pwls arbennig yn gwneud adweithydd NICOLER yn cynhyrchu effaith drydanol wrthdro, gan gynhyrchu nifer fawr o ffactorau bacteriol, mae'r broses sterileiddio gyfan yn cymryd dim ond 0.1 eiliad, fel bod amgylchedd y gweithdy cynhyrchu yn cael ei gynnal mewn cyflwr cymharol "ddi-haint o lwch". Wrth ddiheintio'r gweithdy, gall pobl weithio yn y gweithdy ar yr un pryd, heb unrhyw niwed i'r corff dynol. Felly, gelwir y peiriant diheintio aer NICOLER hefyd yn “dechnoleg sterileiddio amgylcheddol NICOLER”.
Mae'r dull o ddefnyddio'r peiriant yn syml iawn. Pan fydd y gweithiwr yn mynd i'r gwaith, caiff y peiriant ei droi ymlaen, ni chaiff y broses ei diffodd, ac mae'r gweithiwr yn cael ei gau i lawr yn barhaus, a chaiff y gweithiwr ei ddiffodd yn gydamserol ar ôl gwaith. Yn ôl Beihai, prawf effaith bactericidal cwmni cacennau ar 15 Gorffennaf 16, mae 2011 fel a ganlyn: Defnyddir peiriant diheintio deinamig YKJ-2500 yn y gweithdy 60 sgwâr, cyn y cychwyn, 1281 / m3, y diheintio agorir peiriant am 1 awr 156 / m3, 93 / m3 ar ôl 2 awr o gist, yn unol â safonau corfforaethol a safonau cenedlaethol.
Yn bedwerydd, yr egwyddor sterileiddio a manteision cydrannau sterileiddio deinamig yr ystafell lân
Y gydran sterileiddio deinamig ystafell lân yw'r dechnoleg sterileiddio deinamig sy'n unigryw i'r gweithdy glân. Fel y gwyddom i gyd, mae'r ystafell lân honedig yn ddull puro sy'n defnyddio'r awyr agored sy'n cylchredeg i gael ei hidlo i mewn i'r ystafell ar ôl cael ei hidlo gan yr hidlydd effeithlonrwydd uchel, nad oes ganddo swyddogaeth sterileiddio ei hun. Dim ond trwy reoli llwch y gellir lleihau cynnwys microbaidd. Cyhyd â bod yr offer dan do glân yn cael ei weithredu am 20 diwrnod, bydd ei “ffynhonnell micro-lygredd” yn ymddangos fesul un, megis bacteria oeri cyflyrydd aer, bacteria ar wal fewnol y biblinell, a bacteria yn lledaenu'r bacteria. Yn ôl y cyfrifiad hwn, dim ond “di-lwch” y gall yr ystafell lân a adeiladwyd gan y dechnoleg wreiddiol, ond ni all fod yn “ddi-haint”.
Felly, mae gosod cydrannau sterileiddio deinamig yn y system aerdymheru a'r system awyru yn yr ystafell lân, sy'n agor yn gydamserol gyda'r uned buro, yn gyfystyr â throi'r ystafell lân gyfan yn beiriant sterileiddio deinamig aer mawr, fel bod gwir ystyr "Diheintio pwysedd positif" Ystafell lwch. "Sut y caiff yr aer di-lwch hwn a di-haint ei ffurfio? Caiff ei“ ddi-lwch ”ei sicrhau'n bennaf trwy gylchredeg hidlo hidlydd effeithlonrwydd uchel yr ysgol uwchradd iau;“ aseptig ”yw'r gosodiad o “gydrannau sterileiddio deinamig” yn yr uned buro .. Unwaith y caiff ei sterileiddio, caiff ei sterileiddio unwaith, fel bod yr amgylchedd rheoledig bob amser yn cael ei reoli yn y cyflwr sterileiddio ar-lein, ac nad oes unrhyw niwed i'r corff dynol.
Yn gryno, mae'r pelydr uwchfioled a'r oson yn y dull sterileiddio artiffisial yn perthyn i'r dull sterileiddio statig, ac mae'r sterileiddio deinamig yn y bwyd wrth sterileiddio'r peiriant yn awtomatig a chydran sterileiddio deinamig yr ystafell lân yn perthyn i'r mesurau sterileiddio deinamig, ac mae gan y pedwar dull fanteision ac anfanteision wrth sterileiddio'r gweithdy prosesu. A chyfuniad y pedwar dull, dim ond i ddysgu oddi wrth ei gilydd.
Nawr rydym yn defnyddio achos gweithredu grŵp bwyd mawr yn Fujian i ddisgrifio cymhwysiad cynhwysfawr y pedwar dull diheintio: 1. Yn yr adran fusnes diod, y gweithdy llenwi a'r gweithdy pecyn mewnol yw 1000 a 10,000 o lendid aer, sy'n cynnwys dynameg adeg ei ddylunio. Dechreuir ar y gydran sterileiddio yn gydamserol â'r uned buro yn ystod y cynhyrchu; pan na chaiff ei gynhyrchu, defnyddir golau uwchfioled i atal twf bacteria; 2. Mae ei rhaniad pobi, ar ôl i'r gweithwyr fynd i'r gwaith, yn defnyddio'r peiriant sterileiddio deinamig bwyd i ladd y gweithdy pecyn mewnol ac awyr y gweithdy oeri. Bacteria; caiff y deunydd ei sterileiddio'n barhaus gan diwb golau uwchfioled, ac mae'r golau yn cael ei ddiffodd pan gaiff y deunydd ei ddiffodd. Ar ôl i'r gweithwyr fynd i'r gwaith, mae'r gweithdy pecyn mewnol a'r gweithdy oeri yn defnyddio osôn i barhau i gael ei sterileiddio. 3. Yn rhaniad prosesu dwfn cynhyrchion amaethyddol, pan gaiff y cynhyrchion amaethyddol eu glanhau, caiff osôn ei chwistrellu i mewn i'r dŵr trwy diwb silicon i wneud dŵr osôn ar gyfer ei lanhau. Gellir golchi'r plaleiddiad i ffwrdd heb ychwanegu glanedydd neu asiant diheintio. Nid yn unig mae'r gost yn isel, ond nid oes unrhyw lygredd eilaidd i'r cynhyrchion amaethyddol.
Mae diogelwch bwyd yn brosiect systematig sy'n gofyn am synergedd sterileiddio â llaw a sterileiddio awtomatig mecanyddol i sicrhau diogelwch a hylendid pecynnau bwyd. Os ydych chi'n defnyddio meddyginiaeth wyn gwyn a du fel trosiad, defnyddiwch beiriant sterileiddio deinamig bwyd, cydrannau sterileiddio deinamig ystafell lân yn ystod y dydd; defnyddio golau uwchfioled, osôn yn y nos, a rheoli llygredd eilaidd sy'n cynnwys aer bacteria yn well!