Mae pecynnu gwactod yn cyfeirio at dechnoleg pecynnu lle mae cynhyrchion yn cael eu gosod mewn cynwysyddion wedi'u selio, ac ar ôl hynny mae'r aer y tu mewn i'r cynwysyddion yn cael ei dynnu a'i selio, gan adael y cynhyrchion mewn gwactod neu amgylchedd hypocsig. Ei egwyddor graidd yw ynysu ocsigen, atal twf ac atgenhedlu micro-organebau (fel bacteria a mowldiau), ac arafu cyfradd dirywiad ocsideiddiol cynhyrchion, a thrwy hynny ymestyn oes silff cynhyrchion a chadw eu hansawdd gwreiddiol. O'i gymharu â phecynnu traddodiadol, gall pecynnu gwactod hefyd leihau cyfaint y pecynnu, hwyluso warysau a chludiant, ac atal cynhyrchion rhag cael eu halogi gan yr amgylchedd allanol wrth eu storio. Mae'n ddull pecynnu pwysig yn y diwydiannau bwyd, fferyllol, electroneg a diwydiannau eraill.
Mae meysydd cymhwyso pecynnu dan wactod yn helaeth iawn, ymhlith y diwydiant bwyd yw'r senario ymgeisio fwyaf mawr. Gall bwydydd fel cig, bwyd môr, bwyd wedi'i goginio, cnau a grawn ddatrys y broblem o ddirywiad hawdd yn ystod storio tymheredd ystafell trwy becynnu gwactod yn effeithiol. Er enghraifft, gellir ymestyn oes silff cig ffres wedi'i oeri gyda phecynnu gwactod i 7-15 diwrnod, sy'n llawer mwy na'r 1-2 ddiwrnod o werthu swmp traddodiadol. Yn ogystal, yn y diwydiant fferyllol, gellir atal rhai meddyginiaethau a dyfeisiau meddygol rhag lleithder ac ocsideiddio trwy becynnu gwactod; yn y diwydiant electroneg, gall cydrannau manwl osgoi halogiad llwch a difrod ocsideiddiol trwy ddefnyddio pecynnu gwactod; gall cynhyrchion i lawr a chynhyrchion gwlân yn y diwydiant tecstilau hefyd gael eu cywasgu mewn cyfaint trwy becynnu gwactod, sy'n gyfleus ar gyfer storio a chludo.
Mae dewis deunydd pecynnu gwactod yn dibynnu ar nodweddion y cynnyrch, ac mae'r deunydd cyffredin yn ffilm blastig gyfansawdd yn bennaf. Yn eu plith, mae ffilm gyfansawdd PA/PE yn cyfuno cryfder uchel neilon ac eiddo selio gwres polyethylen, sy'n addas ar gyfer pecynnu trwm fel cig a bwyd môr; Mae gan ffilm gyfansawdd PET / PE dryloywder uchel ac eiddo rhwystr da, a ddefnyddir yn aml ar gyfer pecynnu byrbrydau a bwyd wedi'i goginio; mae gan ffilm gyfansawdd ffoil alwminiwm eiddo rhwystr hynod o gryf, a all ynysu golau, ocsigen a dŵr yn effeithiol, ac mae'n addas ar gyfer cynhyrchion sydd angen storio tymor hir, megis bwyd tun a nwyddau sych. Mae gan wahanol ddeunyddiau wahanol wrthwynebiad tymheredd uchel a gwrthiant tyllu, y mae angen iddynt gyd-fynd â gofynion prosesu a storio cynhyrchion.
Mae rhai pwyntiau allweddol i'w nodi wrth ddefnyddio pecynnu dan wactod. Yn gyntaf oll, mae angen i'r cynhyrchion fod yn sych ac yn lân er mwyn osgoi lleithder ac amhureddau sy'n effeithio ar yr effaith selio; yn ail, dylid cadw lle priodol yn ystod pecynnu i atal tyllu a difrod a achosir gan adlyniad gormodol rhwng cynhyrchion a ffilm pecynnu; yn drydydd, dylid addasu'r radd gwactod yn ôl cynhyrchion, ac nid po uchaf yw'r gorau y gall gwactod gormodol achosi difrod siâp i rai cynhyrchion meddal. Yn ogystal, nid yw pecynnu dan wactod yn ateb i bob problem. Os caiff y pecyn ei ddifrodi neu os yw'r cynhyrchion yn cario micro-organebau i ddechrau, efallai y bydd dirywiad yn dal i ddigwydd, ac mae angen ei ddefnyddio gydag amodau storio priodol (fel rheweiddio, tymheredd ystafell a sychder).
