Gall y peiriant pecynnu gwactod dynnu'r aer yn awtomatig yn y bag pecynnu a chwblhau'r broses selio ar ôl cyrraedd gwactod a bennwyd ymlaen llaw. Gellir hefyd ei lenwi â nitrogen neu nwy cymysg arall, ac yna cwblheir y broses selio. Defnyddir peiriannau pecynnu dan wactod yn aml yn y diwydiant bwyd oherwydd ar ôl pecynnu gwactod, mae bwydydd yn gallu gwrthsefyll ocsideiddio ar gyfer storio hirdymor.
Gwactod, mae'r term yn cael ei gyfieithu o'r vacuo Lladin, nid yw ei ystyr yn ddim byd. Yn wir, dylid deall gwactod fel gofod lle mae nwy yn denau. Mewn lle penodol, cyfeirir at gyflwr y nwy islaw un gwasgedd atmosfferig fel gwactod. Gelwir maint y teneuo nwy mewn cyflwr gwactod yn radd o wactod, ac fel arfer caiff ei fynegi gan werth pwysedd. Felly, nid yw'r deunydd pacio dan wactod yn gyfan gwbl yn wactod, ac mae'r gwactod yn y cynhwysydd bwyd sydd wedi'i becynnu gan y dechneg pecynnu gwactod fel arfer yn 600-1333 Pa.
